Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, baccalà alla livornese. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Il baccalà alla livornese è un secondo piatto toscano molto apprezzato per il suo sapore succulento. Il baccalà alla livornese con le patate si prepara dopo aver dissalato il pesce. Daniele Persegani insegna a preparare un ottimo secondo di pesce, grande classico della cucina toscana: il baccalà alla livornese.
Baccalà alla livornese is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Baccalà alla livornese is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook baccalà alla livornese using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Baccalà alla livornese:
- Get 2 large potatoes
- Make ready 400 g cod fillets
- Make ready Small chopped shallot
- Get Tin plum tomatoes
- Get Olive oil
- Prepare Lots of fresh parsley
- Get Flour for dusting
- Take Bruschetta:
- Make ready 4 slices bread
- Make ready Clove garlic
- Take Olive oil
- Get Sprinkle of oregano
Solitamente accompagnato da una buona polenta o da crostoni di pane, il baccalà alla livornese è un piatto a. Il baccalà alla livornese è una delle innumerevoli ricette con cui si può cucinare questo gustosissimo pesce azzurro. Il baccalà è il merluzzo messo sotto sale in modo da poterlo conservare più a lungo. Io, sinceramente non so come mangino i livornesi. ma il baccalà lo fanno di molto bono!!!
Instructions to make Baccalà alla livornese:
- Peel, chop and par boil potatoes for about 6-7 mins. Drain and leave to cool, otherwise they go mushy later when you add them to the sauce. Cook onions gently in olive oil until soft. Coat the cod fillets in flour and shake off excess
- Now add tomatoes to the onions and break them up with a spoon. On another pan, heat some more oil and brown the cod. Add potatoes to the tomato sauce and start to simmer
- After a few mins, the cod should be browned, now add the fish to the sauce. Simmer on low for about 20 mins. Meanwhile, rub the bread with garlic, drizzle with olive oil and sprinkle with oregano. Pop under the grill for a min or two until lightly browned on both sides
- After the 20 mins, add lots of fresh parsley. Serve in a bowl with the bread
Scherzi a parte, ecco un'altra ricetta tipicamente toscana, con i suoi ingredienti semplici e genuini. Una ricetta della tradizione labronica, dove ogni casa ha la propria versione. Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, preparato con una base di pomodoro, solitamente pezzettoni, su cui viene servito il baccalà fritto dopo essere stato tagliato a pezzettoni. Per il Baccalà alla livornese occorre pianificare la preparazione con un giorno di anticipo, poichè bisogna dare tempo al merluzzo di riacquistare la giusta consistenza. Baccalà Bollito Boiled baccalà is very simple but very tasty.
So that’s going to wrap this up for this special food baccalà alla livornese recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
