Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, vegan μουσακάς!. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ο μουσακάς vegan για τους χορτοφάγους θα γίνει ένα από τα καλύτερα πιάτα. Μία ελαφριά και ιδιαίτερη εκδοχή του μουσακά από τον Γιάννη Λουκάκο. Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο βαρύ με εκατοντάδες θερμίδες κ ήθελα να βρω μια υγιεινή παραλλαγή πέραν από το να αντικαταστήσω τον κιμά με σόγια. Note: Enjoy your vegan taramosalata as a meze or appetizer with fresh bread, preferably lagana bread, as Greeks do during Clean Monday! And don't forget to add it in a sandwich with grilled vegetables. Ο vegan προχωράει πέρα από την απόρριψη του κρέατος, βγάζοντας από την ζωή του και τα γαλακτοκομικά και ζωικά προϊόντα, για να γίνει ένας ακτιβιστής των δικαιωμάτων των ζώων. Καταπληκτικός vegan μουσακάς! Πολλές επιλογές πιάτων για vegans. Ότι δοκιμάσαμε ήταν νόστιμο αλλά ο μουσακάς απρόσμενα γευστικός. Το συστήνουμε ανεπιφύλακτα σε vegans χορτοφάγους και.
Vegan μουσακάς! is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Vegan μουσακάς! is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook vegan μουσακάς! using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Vegan μουσακάς!:
- Prepare 2 μεγάλα κολοκύθια, κομμένα σε φέτες 1εκ
- Make ready 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες 1εκ
- Make ready 3 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε φέτες 1εκ
- Prepare 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- Make ready Για τον κιμά
- Prepare 1 πακέτο κιμά σόγιας της αρεσκείας σας
- Get 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Prepare 2 σκελίδες σκόρδο
- Prepare 1 κσ πελτέ ντομάτας
- Make ready 1/2 κγ ζάχαρη
- Prepare 400 γρ ντομάτα κονκασέ
- Prepare 1/2 ποτήρι νερό
- Get 1 κγ πάπρικα
- Make ready 1/2 κγ ρίγανη
- Take Ελαιόλαδο
- Prepare 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Make ready Αλάτι και πιπέρι
- Take Για την μπεσαμέλ
- Prepare 750 γρ γάλα καρπών της αρεσκείας σας. Εγώ χρησιμοποιώ βρώμης
- Prepare 100 γρ αλεύρι γοχ
- Take 100 γρ μαργαρίνη
- Take Αλάτι και πιπέρι
- Prepare 5 κσ nutritional yeast
This vegan baked oatmeal is the ultimate low-effort, comforting yet healthy breakfast, brunch, or even dessert dish with a lightly caramelized banana top and soft, gooey middle. Want to build an awesome VEGAN body? Check out our featured articles and learn more about body building, the vegan way. We'd love to join you in your journey in building… It is very difficult to ask a long list of "is [X] vegan?" for every imaginable X.
Steps to make Vegan μουσακάς!:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά τις πατάτες, τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες, όλα ώσπου τα λαχανικά να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές τους. (Πρόσθετε λάδι κάθε φορά που το τηγάνι στεγνώνει) Αφαιρούμε από τη φωτιά και τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για λίγα λεπτά. Όση ώρα περιμένουμε στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο ακόμα λάδι και τσιγαρίζουμε τις φέτες από το μεγάλο κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κγ λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
- Ύστερα προσθέτουμε τον κιμά σόγιας και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί. Προσθέτουμε τη πάπρικα, τη ρίγανη, το κονκασέ και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σιγοβράζει για περίπου 10 -15 λεπτά χωρίς καπάκι να βγάλει τα υγρά του όλα. Τέλος σβήνουμε την φωτιά προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Σε μια δεύτερη κατσαρόλα προσθέτουμε τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά και μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια να μην δημιουργηθούν σβόλοι και μόλις γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα που κοχλάζει η μπεσαμέλ είναι έτοιμη, Ρίχνουμε τη nutritional yeast, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ταψί περίπου 35 εκατοστών πλάτους, αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε τις πατάτες πρώτα, έπειτα προσθέτουμε το καραμελωμένο κρεμμύδι, μετά στρώνουμε τα κολοκυθάκια και τέλος τη μελιτζάνα. Από πάνω στρώνουμε τον κιμά και τέλος περιχύνουμε την μπεσαμέλ. Προσέχουμε το ταψί να το στρώσουμε ομοιόμορφα για να ψηθεί και όμορφα!
- Ψήνουμε στους 200 για περίπου 45-50 λεπτά. Στη μέση της ώρας γυρνάμε το ταψί μέσα στο φούρνο.
- Αφήνουμε να κρυώσει για κάνα μισάωρο πριν κόψουμε για να βγουν ωραία τα κομμάτια μας!
- Καλή επιτυχία!
Vegan jambalaya is full of spice, flavour and a great one-pot meal. Beans and mushrooms stand in for a totally plant-based, gluten-free and oil-free meal.
So that is going to wrap this up with this special food vegan μουσακάς! recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
